Contienen la información, requisitos, especificaciones y metodología, que para su comercialización en el país, deben cumplir los productos o servicios a cuyos campos de acción se refieran. Son en consecuencia, de aplicación nacional y obligatoria.
Tienen como principal objetivo prevenir los riesgos a la salud, la vida y el patrimonio.
Las NOM están conformadas por comités técnicos integrados por todos los sectores interesados en el tema, no únicamente gobierno sino también por investigadores, académicos y cámaras industriales o de colegios de profesionistas.